Dikdörtgen borcamda ıspanaklı kek nasıl yapılır?

Ispanaklı kek, besleyici içeriği ile hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, dikdörtgen borcamda ıspanaklı kekin nasıl yapılacağı adım adım açıklanacaktır.

Ispanaklı kekin hazırlanması için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı taze ıspanak (doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (isteğe bağlı)

Ispanaklı kek hazırlığı için öncelikle aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

Taze ıspanaklar iyice yıkanmalı ve suyu süzülmelidir. Ardından, ıspanaklar ince ince doğranmalıdır. Eğer dondurulmuş ıspanak kullanılıyorsa, çözülmesi sağlanmalı ve fazla suyu sıkılmalıdır.

Büyük bir karıştırma kabında yumurtalar çırpılır. Üzerine yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılmaya devam edilir. Ardından, un, kabartma tozu, vanilin ve tuz eklenir. Tüm malzemeler homojen bir karışım elde edene kadar karıştırılmalıdır.

Doğranmış ıspanaklar ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş beyaz peynir, kek harcına eklenir. Bu aşamada, ıspanakların eşit bir şekilde dağılması için dikkatlice karıştırılmalıdır.

Dikdörtgen borcam, yağ ile hafifçe yağlanmalıdır. Hazırlanan kek harcı, borcama dökülerek, önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilmelidir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan testi yapılabilir. Kürdan kekin ortasına batırıldığında temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir.

Kek fırından çıkarıldıktan sonra, bir süre soğuması beklenmelidir. Ardından dilimlenerek servis edilebilir. Ispanaklı kek, çay saatlerinde veya hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak sunulabilir.

Ispanaklı kek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, kekin içerisine ceviz, zeytin veya farklı peynir çeşitleri eklenebilir. Ayrıca, ıspanak yerine pazı veya karnabahar gibi diğer yeşil sebzeler de kullanılabilir. Bu tür değişiklikler, keke farklı tatlar ve dokular kazandıracaktır. Sonuç olarak, dikdörtgen borcamda yapılan ıspanaklı kek, besleyici özellikleri ve lezzeti ile mutfaklarda yerini alması gereken bir tarif olup, çeşitli malzemelerle zenginleştirilmeye de açıktır. Bu tarif sayesinde pratik bir şekilde sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlanabilir.