Ispanaklı Kek Nasıl Yapılır?

Ispanaklı kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı alternatifidir. Ispanak, genellikle tuzlu yemeklerde kullanılsa da, tatlı tariflerinde de yer alabileceği gösterilen bir sebzedir. Bu makalede, ispanaklı kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Ispanaklı kek hazırlarken kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 250 gram taze ıspanak
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (yaklaşık 1 su bardağı)

Ispanaklı kekin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek kolayca yapabilirsiniz:

Ispanakları iyi bir şekilde yıkayın ve saplarını ayıklayın. Ardından, ıspanakları bir tencerede az su ile haşlayın. Haşladıktan sonra, ıspanakları süzün ve soğuması için kenara alın. Soğuduktan sonra, bir mutfak robotunda püre haline getirin.

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ispanak püresini de karışıma ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Daha sonra kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile alttan üstte doğru karıştırarak hamuru oluşturun. İsteğe bağlı olarak, ceviz veya fındıkları da bu aşamada ekleyebilirsiniz.

Hazırlanan kek hamurunu, yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından, soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya krema ile süsleyebilirsiniz.

Ispanaklı kek, sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Ayrıca, kekin besin değerini artırmak için tam buğday unu veya badem unu kullanımı da önerilmektedir. Bu sayede hem lezzetli hem de besleyici bir tat elde edilebilir. Ispanaklı kek, özellikle çocuklara sebze yedirmek için harika bir yoldur. Görünümü ve tadı ile çocukların ilgisini çekebilir. Kekin içine farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilir, örneğin, bitter çikolata parçaları veya kuru meyveler kullanabilirsiniz. Sonuç olarak, ispanaklı kek hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Tarife sadık kalarak ya da kendi damak zevkinize göre değişiklikler yaparak bu pratik tarifi deneyebilirsiniz.