Kirazlı Kek
12 Temmuz 2024

Kirazlı Kek

Kirazlı Kek İçin Malzemeler

  • 5 adet yumurta
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı su
  • 1 su bardağı kiraz (çekirdekleri çıkarılmış)
  • 160 gr beyaz çikolata
  • 1 su bardağı yoğurt

Kirazlı Kek Nasıl Yapılır?

Kirazlı kek hamuruna başlamadan önce çikolatayı eritmeye başlayalım. 160 gr beyaz çikolatayı 1 su bardağı sıcak su ile eritelim. Erittiğimiz beyaz çikolatayı daha sonra kirazlı kek hamuruna koymak için soğumaya bırakalım.

Derin bir kaba 5 adet yumurta ve 2 su bardağı toz şekeri ilave edelim. Köpük oluncaya kadar mikserle yaklaşık 5 dakika çırpalım. Daha sonra yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı su, 1 su bardağı yoğurt ve erittiğimiz çikolatayı ilave edip mikser ile muhallebi kıvamına gelene kadar çırpalım.

En son olarak 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 1 çay kaşığı tarçını elekten geçirerek hamura ilave edelim. Mikser ile yaklaşık 6-7 dakika boyunca çırpmaya devam edelim.

Yağladığımız fırın tepsisine kirazlı kek hamurumuzu dökelim ve üstüne çekirdekleri çıkarılmış olan kirazdan eşit miktarda koyalım. Fırının ayarını 180 dereceye getirelim ve 10 dakika boyunca ısınmasını bekleyelim. Fırın ısındıktan sonra kirazlı kek hamurunu fırına koyalım ve ilk 10 dakika boyunca fırının kapağını açmayalım. Eğer açarsanız hamur kabarmaz ve söner.

Yaklaşık 40 dakika boyunca pişmesini bekleyin. Bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kirazlı kek pişmiş demektir. Fırından çıkarın ve üzerine pudra şekerini süzgeçten geçirerek eşit bir şekilde dökün. Kirazlı kek hazır. Soğuk servis ediniz.

Ekstra İpuçları

Kirazlı kek yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar bulunmaktadır.

  • Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
  • Çikolatanın tamamen eridiğinden emin olun, aksi takdirde kekin içinde parçalar halinde kalabilir.
  • Kirazları hamura eklemeden önce hafifçe unlayarak kekin içinde eşit şekilde dağılmasını sağlayabilirsiniz.
  • Fırını önceden ısıtmak, kekin daha düzgün pişmesine yardımcı olur.
  • Fırının kapağını ilk 20 dakika hiç açmamak, kekin sönmemesi için önemlidir.

Alternatif Malzemeler ve Varyasyonlar

Kirazlı kek tarifinde bazı malzemeleri değiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

  • Kiraz yerine vişne kullanarak daha ekşi bir tat elde edebilirsiniz.
  • Beyaz çikolata yerine bitter çikolata kullanarak daha yoğun bir çikolata tadı elde edebilirsiniz.
  • Tarçın yerine zencefil veya muskat ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
  • Yoğurt yerine kefir kullanarak daha hafif bir doku elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Teşerrüf

12 Temmuz 2024 Cuma

Kirazlı kek yaparken yumurtaların oda sıcaklığında olmasını unutmuşum, kekim yeterince kabarmaz mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Teşerrüf, yumurtaları oda sıcaklığında kullanmak kekin kabarmasında önemli bir etkendir. Soğuk yumurtalar ile yapılan kekler genellikle yeterince kabarmaz ve istenilen dokuyu elde etmek zor olabilir. Ancak, endişe etme, kekinin lezzeti yine de güzel olur. Bir dahaki sefere yumurtalarını önceden çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini beklemeyi unutma. Afiyet olsun!

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Patatesli Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Çörek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Çörek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Kek Nasıl Yapılır?

Ispanaklı Kek Nasıl Yapılır?

Ispanaklı Yumurta Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Yumurta Tarifi ve Malzemeleri

Çikolatalı Kek

Çikolatalı Kek

Güncel

Kirazlı Kek

Kirazlı Kek

Güncel

Ispanaklı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri