Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
08 Temmuz 2024

Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Börek

Ispanak, Amaranthaceae familyasından koyu yeşil yapraklı bir sebzedir. Tadı acı olmasına rağmen sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Ispanak, dünya mutfağında yaygın olarak kullanıldığı gibi alternatif tıp ve modern tıp tarafından hastalıkların tedavisinde de kullanılmaktadır. Ispanağın içeriğinde piridoksin, pantotenik asit, niasin, tiamin, riboflavin, A, C, E, K vitaminleri ve çeşitli mineraller bulunmaktadır. Ayrıca sodyum, potasyum, çinko, kalsiyum, demir, bakır, magnezyum ve manganez gibi mineraller de içerir. Ispanak kilo vermede, kemik sağlığında, mide ve cilt kanserleriyle mücadelede, göz sağlığını korumada, kansızlıkta ve bağışıklık sistemini güçlendirme gibi birçok faydaya sahiptir.

Ispanaklı Börek İçin Malzemeler

  • 9 su bardağı un (1.150 kg)
  • 3 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Aldığı kadar ılık su (3,5 su bardağı)

İçi İçin Malzemeler

  • 2 kg ıspanak
  • 2 adet ince kıyılmış soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
  • Karabiber
  • Tuz

Üzeri İçin

  • 1 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Susam

Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

Hamurun malzemelerini derin bir kaba alın ve suyu azar azar katarak sert bir hamur yoğurun. Yoğurulan hamur 1 saat mayalanmaya bırakılır. Bu arada içini hazırlamak için, temizlenmiş ıspanakları doğrayarak suyunu sıkın. Hazır dondurulmuş ıspanak da kullanabilirsiniz. Sıvı yağı ısıtarak ince doğranmış soğanları kavurun, salçasını, karabiberini, tuzunu ve ıspanağını katarak hafif soteleyin. Malzemeler hafif soğuduğunda ufalanmış peyniri ekleyip karıştırın.

Mayalanmış hamurdan küçük bezeler yapın. Her bezeyi oklava ile açın. Hamurları istediğiniz kalınlıkta açabilirsiniz. Ispanak harcını açılan yufkanın her tarafına istediğiniz kadar yayın ve rulo olarak yuvarlayın. Kullanılacak olan tepsiyi hafif yağlayın. Yapılan ruloları tepsinin ortasından başlayarak kendi etrafında daire şeklinde dolayın. Harç bitinceye kadar bu işlemi uygulayın. Ayrı bir kasenin içine 1 bardak süt, 2 yumurta ve 1 bardak sıvı yağı çırpın. Fırça yardımıyla hazırlanan böreğin üzerine bolca sürün. En son olarak susam serpin. Börek bu şekilde 30 dakika daha mayalanır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, böreğin üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Börek ılındıktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Rukiye

14 Nisan 2024 Pazar

Ispanaklı börek ananemin eşzamansız şeklinde yaptığı benim vazgeçilmezimiz bir çeşit börektir. Ben ıspanaklı böreği heryerden yemem ve heekesinki de sevmem. Ben daha önce yapmadım ama eşimde çok sevdiğini söyledi ve benden ıspanaklı börek yapmamı istedi. LeZetli bir ıspanaklı börek için püf noktası nedir? Ne yapmalıyım?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Lezzetli bir ıspanaklı börek yapmak için birkaç püf noktası vardır. Öncelikle, ıspanakları iyice yıkayıp kurulayarak işe başlamalısınız. Ispanakların fazla suyunu almak, böreğinizin hamurlaşmasını önleyecektir. İç harç için ıspanakları biraz soğanla kavurabilir, ardından lor peyniri veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Baharat olarak tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber kullanabilirsiniz. Yufkaları sererken aralarına tereyağı veya zeytinyağı sürmek, böreğin daha çıtır olmasını sağlar. Son olarak, böreği fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürerek güzelce kızarmasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Ispanaklı Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Lokum Kek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Lokum Kek Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Yaş Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Yaş Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Çikolatalı Kek

Çikolatalı Kek

Güncel

Ispanaklı Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Vişneli Kek Tarifi ve Malzemeleri

Vişneli Kek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Ispanaklı Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Çörek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Çörek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Kek Kaç Kalori?

Ispanaklı Kek Kaç Kalori?

Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Ispanaklı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Ispanaklı Kek Tarifi ve Malzemeleri