Ispanaklı Pide Tarifi ve Malzemeleri
13 Temmuz 2024

Ispanaklı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Pide

Ispanak, kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biridir ve ülkemizin birçok bölgesinde rahatlıkla yetiştirilebilir. Bu şifalı sebze, çeşitli yemeklerde kullanılabilir; yemeği, böreği, keki, çorbası, pastası, kavurması ve salatası yapılabilir. Hatta son dönemlerde tatlı yapımında bile kullanılmaya başlanmıştır. Yapılan araştırmalara göre, ıspanak piştikten sonra hemen tüketilmelidir. Çünkü ısıtıldığında hafif zehirlenmelere yol açabilmektedir. Ayrıca, ıspanağı satın alırken yapraklarının yırtık veya zedelenmiş olmamasına dikkat etmek gerekmektedir. Aksi takdirde, ıspanağın vitaminlerinden yeteri kadar fayda sağlanamayabilir. Sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Ispanak, içerdiği fosfor, kalsiyum ve demir ile kemiklerin güçlenmesine katkı sağlar. A, B, C ve K vitaminlerini bol miktarda içerir. Ispanak sinir sistemini korur, kalp hastalıklarını önler, sindirim sistemini rahatlatır, beyin gelişimini destekler ve çeşitli kanser türlerine karşı fayda sağlar.

Ispanaklı Pide Malzemeleri

Hamuru İçin
  • 4 su bardağı elenmiş un
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Ilık su

İçi İçin

  • 500 gram ıspanak
  • 1 adet soğan
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • İsteğe bağlı olarak acı pul biber ve peynir

Üzeri İçin
  • Yumurta sarısı
  • Tereyağı veya sıvıyağı

Ispanaklı Pide Nasıl Yapılır?

Hamuru hazırlamak için, tüm malzemeleri geniş bir kaba koyun. Suyu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru biraz dinlendirin. Bu arada iç harcı için, soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun. Ispanağı güzelce yıkadıktan sonra orta kalınlıkta doğrayın. Kavrulmuş olan soğanın içine ıspanağı ve tuzu ilave edin. Ispanaklar öldükten sonra harcı soğumaya bırakın. Hamurdan küçük bezeler koparın ve oval şekilde açın. Hamurun içine harcı yayarak koyun. Hamurun kenarlarını içe doğru kıvırıp, bastırın ve pide şeklini verin. Hamurun kenarlarına sıvı yağı ve ardından yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, böreğin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Medeni

22 Mayıs 2024 Çarşamba

Ben ıspanağı çok seviyorum. Ispanaklı börek ve pide çeşitlerinizde dışarda severek tüketiyorum. Ben evde ıspanaklı pide yapmak istesem nasıl yapabilirim? Ispanaklı pide hamurunu nasıl hazırlamam gerekir? Ispanağımda önceden yağda bir örseleyip mi hazırladığım hamurun içerisine koymam gerekir? Ağzı açık pişirmem mi güzel okur yoksa ağzı kapalı mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Merhaba Medeni,

Ispanaklı pide yapmak gerçekten harika bir fikir! İşte evde yapabileceğiniz basit bir tarif:

Hamur İçin:
- 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 1/4 su bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin:
- 500 gram ıspanak
- 1 büyük soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri

Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Unu geniş bir kaba eleyin. Ortasını havuz şeklinde açın ve mayayı, tuzu, şekeri ekleyin.
- Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. En son sıvı yağı ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcının Hazırlanması:
- Ispanakları iyice yıkayıp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış ıspanakları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Tuz ve baharatları ekleyin. Soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak peynir ekleyebilirsiniz.

3. Pidelerin Hazırlanması:
- Mayalanan hamuru eşit parçalara bölün ve her bir parçayı oval şekilde açın.
- Hazırladığınız iç harcı hamurun ortasına yerleştirin.
- Kenarlarını hafifçe içe doğru katlayarak pide şekli verin. İsterseniz açık, isterseniz kapalı yapabilirsiniz. Kapalı yapmak isterseniz, hamurun kenarlarını tamamen kapatın.
- Pideleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Güncel

Ispanaklı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Pide Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Ispanaklı Lorlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Lorlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Ispanaklı Tuzlu Kek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Tuzlu Kek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Kek Kaç Kalori?

Ispanaklı Kek Kaç Kalori?

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Ispanaklı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Ispanaklı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Çikolatalı Kek

Çikolatalı Kek

Ispanaklı Çörek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Çörek Tarifi ve Malzemeleri

Kirazlı Kek

Kirazlı Kek

Ispanaklı Tatlı Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Tatlı Tarifi ve Malzemeleri