Ispanaklı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle hamur işleri arasında sıkça tercih edilen bu pide, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Ispanak, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir sebze olması nedeniyle, sağlıklı beslenme konusunda önemli bir yere sahiptir. Bu makalede, ıspanaklı pide tarifinin detayları ve malzemeleri hakkında kapsamlı bilgiler sunulacaktır. MalzemelerIspanaklı pide yapmak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hamurun HazırlanmasıHamurun hazırlanması, ıspanaklı pide tarifinin ilk adımıdır. Öncelikle, geniş bir kapta un, instant maya, tuz ve şekeri karıştırın. Ardından ılık su ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve 1 saat kadar mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin. Bu süreç, hamurun kabarması ve pidenin daha hafif olmasını sağlayacaktır. Ispanak Harcının HazırlanmasıIspanak harcının hazırlanması, pideye lezzet katacak önemli bir aşamadır. Öncelikle, ıspanakları iyice yıkayın ve doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve beyaz peyniri, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karışımı iyice harmanlayarak soğumaya bırakın. Pidenin ŞekillendirilmesiMayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve un serpilmiş bir yüzeyde açın. Hamurun ortasına ıspanak harcını koyun ve kenarlarını kapatın. Pidenin üzerini hafifçe bastırarak şekil verin. Bu aşamada, pideyi daha güzel bir görünüm kazanması için hamurun kenarlarını hafifçe kıvırabilirsiniz. Pidenin PişirilmesiÖnceden ısıtılmış 220 derece fırında, pideyi 15-20 dakika kadar pişirin. Pidenin üzeri altın rengi alana kadar pişmesini bekleyin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve üzerini yumurta sarısıyla yağlayarak daha parlak bir görünüm elde edin. Servis ÖnerileriIspanaklı pide, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, salata ile de zenginleştirilebilir. SonuçIspanaklı pide, hem lezzeti hem de besin değerleri ile sofralarınızı zenginleştirecek bir tariftir. Yapımı oldukça basit olan bu pide, aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif sunmaktadır. Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, ıspanaklı pide tarifini mutlaka denemelisiniz. |
.jpg "Çikolatalı Kek")
.JPG "Fırında Ispanaklı Yumurta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ispanaklı Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ispanaklı Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ispanaklı Rulo Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ispanaklı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Ben ıspanağı çok seviyorum. Ispanaklı börek ve pide çeşitlerinizde dışarda severek tüketiyorum. Ben evde ıspanaklı pide yapmak istesem nasıl yapabilirim? Ispanaklı pide hamurunu nasıl hazırlamam gerekir? Ispanağımda önceden yağda bir örseleyip mi hazırladığım hamurun içerisine koymam gerekir? Ağzı açık pişirmem mi güzel okur yoksa ağzı kapalı mı?
Cevap yazMerhaba Medeni,
Ispanaklı pide yapmak gerçekten harika bir fikir! İşte evde yapabileceğiniz basit bir tarif:
Hamur İçin:
- 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
İç Harcı İçin:
- 500 gram ıspanak
- 1 büyük soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Unu geniş bir kaba eleyin. Ortasını havuz şeklinde açın ve mayayı, tuzu, şekeri ekleyin.
- Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. En son sıvı yağı ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
2. İç Harcının Hazırlanması:
- Ispanakları iyice yıkayıp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış ıspanakları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Tuz ve baharatları ekleyin. Soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak peynir ekleyebilirsiniz.
3. Pidelerin Hazırlanması:
- Mayalanan hamuru eşit parçalara bölün ve her bir parçayı oval şekilde açın.
- Hazırladığınız iç harcı hamurun ortasına yerleştirin.
- Kenarlarını hafifçe içe doğru katlayarak pide şekli verin. İsterseniz açık, isterseniz kapalı yapabilirsiniz. Kapalı yapmak isterseniz, hamurun kenarlarını tamamen kapatın.
- Pideleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!