El Açması Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
21 Temmuz 2024

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

El Açması Ispanaklı Börek

Evde tek başınıza hazırlayabileceğiniz leziz atıştırmalıklar arasında ilk sıralarda yer alan el açması ıspanaklı börek, her ne kadar zorlu görünebilir olsa da, tarifi rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Ailenize ve misafirlerinize çay saatinde sunabileceğiniz oldukça lezzetli ve besleyici bir yiyecek olması bakımından tercih edebileceğiniz bu tarif sayesinde çocuklarınıza da daha sağlıklı yiyecekler sunabilirsiniz. Bu bakımdan evde mutlaka bir kez bu tarifi denemelisiniz.

El Açması Ispanaklı Börek Malzemeleri

Hamur İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık su
  • 6 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Yufkaların Arasına Sürmek İçin Malzeme

  • 1,5 su bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin Malzemeler

  • 250 gram kıyma
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 800 gram ıspanak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri İçin Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

El Açması Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

İlk olarak iç harcımızı hazırlıyoruz. Ispanakları bol su içerisinde bekleterek iyice yıkadıktan sonra suyunu süzüyoruz. Bu işlemi daha çabuk yapabilmek için marul kurutucu cihazlar kullanabilirsiniz. Daha sonra süzülen ıspanakları incecik olacak şekilde doğruyoruz. Bir tavaya kıymayı alıp kavurduktan sonra soğuması için bekletip ıspanakları da içine ekliyoruz. Daha sonra incecik doğradığımız soğanları da iç harcımıza ekleyip son olarak baharatları da ekleyerek biraz kavuruyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz. Böylelikle el açması ıspanaklı börek için iç harcımız hazır hale geliyor. Ancak harcınızın kokmasını istemiyorsanız baharatları iç harcınızı kullanacağınız zaman ekleyebileceğinizi de aklınızda bulundurabilirsiniz.

İç harcımız da hazır hale gelince böreğimizin hamurunu hazırlıyoruz. Yoğurma kabına kuru mayayı alıp içerisine ılık suyu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Tuzu ekledikten sonra unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edinceye dek yoğurma işlemine devam ediyoruz. Hamurun mayalanmasını beklemeden 20 hamur bezesine bölüp bezeleri unlanmış bir tepsiye alıyoruz ve üzerini bir bezle örtüyoruz. El açması ıspanaklı börek için hazırlamış olduğumuz bezeleri biraz mayasını alınca unladığımız tezgahta açmaya başlıyoruz.

İlk bezemizi incecik açtıktan sonra iyice yağladığımız tepsiye yerleştiriyoruz. Yufkaların arasına sürmek için hazırladığımız yağdan bir yemek kaşığı alıp fırça yardımı ile tüm yufkaya incecik yaydıktan sonra iç harcımızdan yufka üzerine yayıyoruz. Tüm malzemelere aynı işlemi uygulayıp tepsiyi doldurduktan sonra son iki yufka katına iç harç dökmüyoruz ve böreğimizi büyük baklava dilimleri şeklinde kesiyoruz. El açması ıspanaklı börek için ayırdığımız malzemelerden üstüne sürmek için olan yumurta, sıvı yağ ve yoğurdu bir kasede iyice çırpıp yine bir fırça yardımı ile böreğin üzerine sürüp önceden 5 dakika kadar ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra ılık olarak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Ural

21 Temmuz 2024 Pazar

Evde tek başıma bu kadar ayrıntılı bir tarifi hazırlamak gerçekten mümkün mü? Hamur yoğurmak ve yufka açmak zor değil mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Merhaba Ural,

Evde tek başına detaylı bir tarifi hazırlamak elbette zaman ve sabır gerektirir, ancak kesinlikle mümkündür. Hamur yoğurmak ve yufka açmak başlangıçta zorlayıcı görünebilir, fakat doğru tekniklerle ve biraz pratikle bu süreci kolaylaştırabilirsin. Ayrıca, internette birçok öğretici video ve yazılı kaynak mevcut. Bu kaynaklardan yararlanarak adım adım ilerleyebilirsin. Unutma, ilk denemede mükemmel olmasa da denedikçe daha iyi olacaksın. Şimdiden kolay gelsin!

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Peynir Soslu Kek Tarifi ve Malzemeleri

Peynir Soslu Kek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Ispanaklı Tatlı Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Tatlı Tarifi ve Malzemeleri