Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
13 Temmuz 2024

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanağın en güzel ve lezzetli olduğu aylar kış aylarıdır. Demir bakımından oldukça zengin bir bitki olan ıspanak, birçok yemek çeşidinde kullanılsa da ıspanaklı börek oldukça beğenilen bir çeşittir. Pazardan alacağınız biraz ıspanak ile oldukça lezzetli bir börek yapabilir ve içerisine ekleyeceğiniz peynirle de ayrı bir lezzet katabilirsiniz. Üstelik vücuda gerekli olan vitamin, mineral, hayvansal protein, yağ ve karbonhidratları ıspanaklı peynirli börekte bir araya getirebilirsiniz. Herkese ikram edebileceğiniz ve sizin de zevkle yiyebileceğiniz lezzette bir börek çeşidi olan ıspanaklı böreğiniz, kendi evinizde gerek malzemeleri gerekse sizin özenle yaptığınız şekilde, asla aynı şartlarda ve miktarda dışarıda bulunamaz. Yapılışı basit ama bir o kadar da lezzetli ıspanaklı, peynirli tepsi böreği tarifi verelim sizlere.

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet böreklik hazır yufka
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1,5 su bardağı su
  • 250 gram ıspanak
  • 250 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Biraz dağ kekiği veya bir demet maydanoz

Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

Öncelikle ıspanakları güzelce yıkayıp temizleyin ve bir parmak kalınlığında doğrayın. Bir tabakta lor peyniri veya beyaz peyniri çatal yardımıyla ezin. Yufkalar paket hazır yufka olabileceği gibi, yufka satan yerlerden de hazır yufka alabilirsiniz. Yufka satan yerlerden alacağınız hazır yufkalar daha güzel sonuç vermektedir. Hazır yufkaları ıslatmakta kullanacağımız yufka harcını hazırlamakla işe başlayabiliriz. Derin bir kabın içine iki adet yumurtayı koyun, yumurtayı çatal yardımıyla biraz çırptıktan sonra üzerine yoğurdu ekleyerek biraz daha çırpın ve suyu ekleyin. En son zeytinyağını ekleyerek karışımı çırpıp hazır hale getirin.

Böreği yapmaya başlamadan önce, tepsi böreğini yapacağımız tepsiyi iyice yağlayın. Daha sonra yağladığınız tepsiye bir adet yufka koyun ve üzerine hazırladığınız sıvı harçtan bir kaşık yardımıyla azar azar döküp, elinizle yufkanın üzerine iyice yayın. İkinci ve üçüncü yufkaları da koyup aynı işlemi bu yufkalara da uygulayın. Üçüncü yufkanın üzerine doğradığınız ıspanakları koyup, yufkanın üzerine iyice yayın. Ispanakların üzerine bir çay kaşığı kadar tuz ve bir çorba kaşığı kadar kırmızı pul biber serpin. Ispanağın üzerine önceden ezdiğiniz lor peyniri veya beyaz peyniri ekleyip, üzerine dağ kekiği veya maydanoz serpin. Koyduğunuz ıspanaklı peynirli iç malzemelerinin üzerine, daha önce hazırladığınız yoğurtlu harcı dökerek iç malzemelerinin ıslanmasını sağlayın. Kalan iki yufkayı da aynı şekilde tepsiye koyun ve üzerine yoğurtlu harcınızı dökerek iyice yufkaların üzerine yayın. Son yufkayı bıçakla dilimleyin ve daha önce ısıttığınız 200 derecelik fırına koyun. Böreğin üzeri kızarınca fırından çıkarın, buharı çıktıktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Halid

13 Temmuz 2024 Cumartesi

Ispanaklı böreği yaparken yufkaların taze olması ne kadar önemli? Hazır yufka kullanırken dikkat etmem gereken noktalar nelerdir?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Halid, ıspanaklı börek yaparken yufkaların taze olması oldukça önemlidir. Taze yufka, böreğin daha lezzetli ve kıvamında olmasını sağlar. Hazır yufka kullanırken dikkat etmen gereken bazı noktalar şunlardır:

1. Yufkaların tazeliğini kontrol et: Alırken paket üzerindeki son kullanma tarihine bak ve yufkaların kurumuş olup olmadığını kontrol et. Kurumuş yufkalar böreğin çıtır çıtır olmasını engelleyebilir.
2. Yufkaları nemlendirme: Hazır yufkalar bazen biraz kuru olabilir. Böreği yapmadan önce yufkaları hafifçe nemlendirmek, böreğin daha yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı olur.
3. Yufkaların katmanlarını dikkatli ayır: Yufkaları kat kat kullanırken dikkatli ol, yırtılmamaları için nazik davran.
4. İyi bir yağ seçimi: Böreğin üzerine süreceğin yağın kalitesi de önemlidir. Tereyağı veya zeytinyağı gibi kaliteli yağlar kullanarak böreğin lezzetini artırabilirsin.

Bu püf noktalarına dikkat edersen, hazır yufka ile de lezzetli bir ıspanaklı börek yapabilirsin. Afiyet olsun!

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Ispanaklı Gözleme Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Gözleme Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Ispanaklı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Ispanaklı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Tart Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Tart Tarifi ve Malzemeleri

Sevimli Kek Tarifi ve Malzemeleri

Sevimli Kek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Ispanaklı Rulo Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Rulo Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kremalı Ispanaklı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Ispanaklı Kek Tarifi ve Malzemeleri