Ispanaklı Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri
20 Temmuz 2024

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı gül böreği, ıspanakla yapılan börek çeşitleri arasında en sevilenlerden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olması nedeniyle çocuklar ve yetişkinler tarafından sıkça tercih edilir. Bu börek çeşidini evinizde, dışarıdaki hazır börekler gibi güzel şekillerde yapmanız mümkündür. Ispanaklı böreğin birçok çeşidi vardır, ancak en çok sevilen ve yapımı tercih edilen gül böreğidir. Görsel sunumu oldukça etkileyici olan bu börek, lezzetiyle de herkesin beğenisini kazanır. İçeriğindeki demir vitamini sayesinde özellikle çocukların gelişim dönemlerinde tüketmesi gereken bu sebzenin en kolay tüketilebilir hali börektir. Ayrıca, hamur işleri ülkemizde her zaman damak tadımızı yansıttığı için börekler vazgeçilmez bir yemek çeşididir.

Ispanaklı Gül Böreği Malzemeleri
  • İki top ıspanak
  • Bir paket yufka (Taze olması çok önemli)
  • Bir kase lor peyniri (İsteğe bağlı)
  • Bir adet büyük boy kuru soğan
  • Bir çay bardağı sıvı yağ
  • Bir adet yumurta sarısı
  • Bir kase yoğurt
  • Tuz, pul biber
  • Üzeri için susam veya çörek otu

Ispanaklı Gül Böreği Nasıl Yapılır?

Öncelikle böreğimize başlamadan önce belirtmek istediğim önemli bir konu var: Ispanakları dilerseniz kavurup dilerseniz de kavurmadan yapabilirsiniz. Özellikle biraz daha ıspanağı diri yemeyi sevenler kavurmadan işlem yapabilir. Ama ben iyi pişmiş sevdiğimden sizlere diğer yöntem ile anlatacağım. Ispanaklar temizlendikten ve ayıklandıktan sonra küçük parçalar halinde derin bir leğen içerisine doğranır ve yıkamak için içerisine bolca su kullanılır. Biraz suda beklettikten sonra işlem üç kere tekrar edilir. Böylelikle hem içerisindeki kumlardan hem de olası kimyasal ve böceklerden iyice temizlenmiş olur.

Daha sonrasında bir tava içerisine küçük küçük doğranan soğanlar sıvı yağ ile ocakta pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra içerisine gereken miktarda biber salçası ve pul biber ilave edilir ve soğanların kavrulması ile yıkanan ve bir kenarda bekleyen ıspanaklar tencerenin içerisine azar azar ilave edilerek suyunu bırakmaya başlaması ile alçaldıkça bütün ıspanaklar tencereye eklenir. Bir iki tur karıştırıp ıspanakların o diri görüntüsü yumuşatıldıktan sonra içerisine dilerseniz lor peyniri de ilave edilerek tencere ocaktan alınır. Bir tarafta hem ılıması için bırakılan ıspanakları beklerken diğer taraftan fırın tepsisinin içerisi yağlanarak hazırlayacağımız böreklerin yapışmaması sağlanmalıdır.

Düz bir zemin üzerine yufka tanesi açılarak üçte biri bir kenarından kat yapılır ki parçalanmasın diye. Daha sonra katlanan bölüme belirlediğiniz miktarda ıspanak içi ilave edilerek yufka bitene kadar sarılır. En son bir oklava şeklini alan içli yufkamız bir halka şeklinde, boşluk olmadan, sağdan sola doğru kendi etrafında çevrilerek bitene kadar sarılır ve fırın tepsisi içerisine yerleştirilir. İşlem iç bitene kadar yufka taneleri ile tekrar edildikten sonra bir taraftan orta boy kase içerisine yumurta ve yoğurt konularak bir çatal yardımı ile özleşinceye kadar çırpılır. Karışım hazır olduğunda börek fırçası ile her gül böreği üzerine piştiğinde kırmızımsı bir görüntü vermesi için sürülür. En son olarak da üzerine susam veya çörek otu atılarak önceden 180 derecede ısıtılmış fırının içerisine yerleştirilerek pişmesi beklenir.

Böreğimizin üzeri kırmızımsı ve çıtır çıtır bir hal aldıktan sonra artık hazır ve servis edilebilir olmuştur. Dilerseniz çay ile misafir ikramlarında, dilerseniz de ayran ile çocuklarınıza ve ailenize rahatlıkla yedirebileceğiniz bir börek olmuştur. Ispanaklı gül böreği her zaman sunumu güzel ve kolay bir börek çeşididir.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Ispanaklı Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Pankek Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Pankek Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Gözleme Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Gözleme Tarifi ve Malzemeleri

Sodalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Sodalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Sevimli Kek Tarifi ve Malzemeleri

Sevimli Kek Tarifi ve Malzemeleri