Islak ıspanaklı kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Islak ıspanaklı kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Ispanak, kekin içine eklendiğinde hem nemli bir doku kazandırır hem de rengini ve besin değerini artırır. Bu kek, özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak için harika bir yöntemdir. Ayrıca, misafirlerinize sunabileceğiniz farklı bir tatlı seçeneği olarak da değerlendirilebilir.

Islak ıspanaklı kekin hazırlanmasında aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı taze ıspanak (haşlanmış ve suyu süzülmüş)
• Çikolata sosu (isteğe bağlı)

Ispanaklı kekin hazırlanma süreci aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:

• Öncelikle ıspanakları haşlayın ve suyunu iyice süzün. Ardından, bir blender yardımıyla püre haline getirin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin, iyice karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve vanilini birlikte eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpın.
• Son olarak, hazırladığınız ıspanak püresini ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Kek piştikten sonra üzerine ıslaklık katmak için çikolata sosu veya süt ile hazırlanan bir şerbet kullanılabilir. Kekin sıcaklığına bağlı olarak şerbeti hazırlayın ve kekin üzerine dökün. Bu işlem keki daha yumuşak ve nemli hale getirecektir.

Islak ıspanaklı kek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Ispanakların taze olmasına özen gösterin; bayat ıspanak kullanmaktan kaçının.
• Kekin daha lezzetli olması için, ıspanak püresine bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz.
• Kek kalıbını yağlarken, unlayarak da destekleyin; bu, kekin kalıptan daha kolay çıkmasını sağlar.
• Kek piştikten sonra, fırından çıkarıp soğumaya bırakmadan önce, üzerine çikolata sosunu dökerek daha ıslak olmasını sağlayabilirsiniz.

Islak ıspanaklı kek, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça tatmin edici bir tariftir. Özellikle sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu kek, misafirlerinize sunabileceğiniz farklı bir alternatif sunar. Yukarıda belirtilen püf noktalarına dikkat ederek, bu lezzetli keki kolaylıkla hazırlayabilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.