Ispanaklı kek nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Ispanaklı kek, sağlıklı beslenme trendlerinin artmasıyla birlikte popülerlik kazanan lezzetli bir alternatiftir. Bu kek, ıspanak gibi besleyici bir malzeme ile zenginleştirilmiş olup, hem tatlı bir atıştırmalık hem de kahvaltılık olarak tercih edilebilir. Aşağıda, ıspanaklı kekin nasıl yapıldığına ve gerekli malzemelere dair ayrıntılı bilgiler sunulmaktadır.

Ispanaklı kekin hazırlanmasında kullanılan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 300 gram taze ıspanak
• 1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak azaltılabilir)
• Tuz (bir tutam)

Ispanaklı kekin hazırlanışı, dikkatli bir şekilde izlenmesi gereken basit adımlardan oluşmaktadır:

1. Ispanak Hazırlığı: Öncelikle taze ıspanakları iyice yıkayın ve doğrayın. Ardından, doğradığınız ıspanakları bir tavada birkaç dakika soteleyin. Ispanakların suyu iyice çıkmalı, böylece kekin dokusu etkilenmemelidir.

2. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Geniş bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu aşamada, unun hava alması için bir elekten geçirmeniz önerilir.

3. Islak Malzemelerin Karıştırılması: Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımın homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.

4. Ispanak Eklenmesi: Sotelenmiş ıspanakları ıslak malzemelerin bulunduğu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Kuru ve Islak Malzemelerin Birleştirilmesi: Kuru malzeme karışımını, ıspanaklı ıslak karışıma ekleyin. Karışımın homojen bir kıvam alması için spatula veya mikser kullanarak karıştırın.

6. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

7. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra, fırından alın ve kalıptan çıkarmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından, soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, ıspanaklı kek, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile dikkat çeken bir tariftir. Yapımı oldukça kolay olan bu kek, kahvaltılarda, atıştırmalıklarda veya çay saatlerinde tercih edilebilir. Sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir alternatiftir.